阅读提要：据台湾媒体11月3号消息，根据台湾食药署统计，今年截至10月，台湾自大陆进口的大闸蟹约196吨，其中共有40吨大闸蟹戴奥辛(dioxin, 又名二噁英)含量超标，验出不合格的养殖场地区包括湖南、江西、浙江及安徽等。
据台湾媒体11月3号消息，根据台湾食药署统计，今年截至10月止，台湾自大陆进口的大闸蟹约196吨，其中共有40吨大闸蟹戴奥辛(dioxin, 又名二噁英)含量超标，不合格比率达2成。台湾于去年10月才开始逐批检验，累积至今已有47.8吨的大闸蟹戴奥辛超标，验出不合格的养殖场地区包括湖南、江西、浙江及安徽等，食药署表示，未来不排除暂时拒绝这些养殖场的大闸蟹进口。
去年香港验出自大陆进口的大闸蟹二噁英超标，台湾即跟进，并于去年10月开始逐批检验，共发现2起二噁英超标案例，均由湖南引进，其中3.114吨的大闸蟹验出4.1pg/g的二噁英、4.455吨的大闸蟹则验出12.1 pg/g的二噁英与多氯联苯。因相关业者未违反具结先行放行规定，食药署因而未对外公布。
食药署北区管理中心科长廖姿婷表示，因二噁英大闸蟹经评估为产地问题，目前大陆合法养殖场共31家，其中验出不合格的大闸蟹养殖地区为湖南、江西、浙江及安徽，不排除暂时拒绝这些养殖场的大闸蟹的进口。另外，为避免类似事件发生，除依规定严办不肖业者外，食药署也将以突击检查的方式，避免二噁英蟹流入市场。
林口长庚临床毒物中心主任颜宗海表示，二噁英的来源以工业污染为主，有世纪之毒之称，其由419种化合物所组成，其中最毒的化合物为2,3,7,8-tetrachlorodibenzo dioxin(TCDD)。藉由食物链进入生物体内，并累积于脂肪组织、内脏器官或大型鱼、贝类体内。
颜宗海进一步指出，短时间大剂量的二噁英摄入，将影响肝脏功能，并引起皮肤病变。长时间低剂量的摄入，则会影响免疫能力，提高罹癌的风险。若孕妇不小心摄入，胎儿流产、畸形的机率也会提高。
因二噁英没有解毒剂，一旦摄入，需耗时7年才能减少一半。颜宗海建议民众，避免食用肥肉、皮、内脏、贝类等容易累积二噁英的食物，另多补充高纤蔬果，以利毒素排出体外。
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人类会透过食物、食水、空气和皮肤接触等途径摄入二噁英和二噁英样多氯联苯，其中食物是最主要的来源，占九成以上的比例。二噁英和二噁英洋多氯联苯会在肉类、家禽或海产的脂肪组织积聚，因此动物的寿命较长，脂肪组织积聚的二噁英和二噁英洋多氯联苯可能较多。脂肪含量较高的食物，如肉类、奶类製品、蛋和鱼等动物源性食物的二噁英和二噁英洋多氯联苯含量通常较高，是人类摄入二噁英和二噁英样多氯联苯的主要膳食来源 。
来源：健康时报
原文始发于微信公众号（ 网易新闻客户端 ）：台湾检出40吨大闸蟹致癌物二噁英含量超标 产地湖南、江西
